Pizza di Carnevale
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
-
4
-
1 pizzico
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200 gr
-
200 gr
-
40 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Per la pasta della pizza lavorare la farina con le uova e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto sodo. Stendere questo e spennellarlo con un filo di olio.
Per il ripieno far prima rosolare la salsiccia in pezzi spellata in padella con un filo di olio; disporre questa sulla pasta, coprire con uno strato di pecorino grattugiato, uno strato di pancetta, condire con sale e pepe, arrotolare la pasta formando un involtino. Schiacciarlo leggermente e farlo cuocere per circa 20 minuti a 220°, forno preriscaldato.
