Panini di polpette di manzo con mozzarella fondente e salsa di pomodoro - Gordon Ramsay
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà :
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StampaIngredienti per i panini
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1
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2 spicchi
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q.b.
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1 cucchiaio
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500 gr carne trita
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75 gr
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4 cucchiai
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4
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2
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q.b.
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q.b.
Ingredienti per la salsa
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3
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mezza
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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1 pizzico
Preparazione:
Per le polpette far appassire la cipolla in padella con aglio e un filo di olio per circa 5 minuti, dopo 2 minuti unire il peperoncino. Mescolare in una ciotola la carne trita con sale e pepe. Mescolare il pangrattato con latte, sale e pepe. Unire i tre composti e formare da quello ottenuto tante polpette. Farle riposare in frigorifero per mezz'ora.
Far cuocere le polpette in padella con un filo di olio per circa 10 minuti e poi metterle da parte. Preparare la salsa mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Tagliare i panini da hot dog a metà per il lungo e farli tostare in forno con funzione grill. Ora mettere le polpette su metà dei panini, bagnare con il loro fondo di cottura, cospargere con una dadolata di mozzarella e rimettere in forno sempre con funzione grill fino a che la mozzarella non si è sciolta. Infine ricomporre i panini e servire con la salsa.
