Muffin alle verdure - Anna Moroni

Muffin alle verdure - Anna Moroni

Ricetta presentata alla prova del cuoco il 2 febbraio 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Tritate le verdure usando il mixer o con l'apposito attrezzo a julienne. Saltatele una alla volta in una padella antiaderente con un po'd'olio. Versatele in una ciotola e amalgamatele bene. In un'altra ciotola mettete la farina, il sale, il pepe, il lievito, il grana grattugiato e mescolate bene, poi incorporate il burro fuso e le uova battute, amalgamate bene il tutto e infine incorporate le verdure. Distribuite il composto negli appositi stampi ricoperti con i pirottini da muffin. Poi spolverizzate con un po' di grana e cuocete in forno già caldo a 200°per circa 45'.

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Commenti

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  • li ho provati sono buonissimi sara ha scritto:
    Il 03/02/2011 all 23:53
    li ho provati sono buonissimi soltanto dentro sono venuti poco cotti
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