Mousse di tonno e capperi - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Mousse di tonno e capperi - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Salse
  • DifficoltÓá:

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

Sciogliere la gelatina in 250 ml di acqua che bolle, poi togliere dal fuoco e unire il resto dell'acqua e far raffreddare bene. Unire il tonno ben sgocciolato, i capperi, la maionese e frullare il tutto con il mixer fino ad ottenere una crema liscia. Versare questa in un contenitore di vetro e metterla a riposare in frigo per almento 6 ore. Servire questa mousse di tonno con pomodorini e foglie di basilico.

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