Melitzanosalata

Melitzanosalata
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Salse
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Mondate le melanzane, bucherellatele con i rebbi della forchetta. Cuocetele in forno per 40' a 190. Fatele raffreddare, eliminate la buccia e gli eventuali semi. Frullate la polpa con l'aceto, il sale, il timo, l'aglio e il pepe. Aggiungete il prezzemolo, l'olio e amalgamate bene la melitzanosalata.

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