Manzo alle spezie - Suor Germana

Categoria: Suor Germana
Manzo alle spezie - Suor Germana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    240 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tritare 3 foglie di alloro con aglio, chiodi di garofano, noce moscata, pepe, sale grosso e zucchero; passare la carne in questo trito e farla insaporire per una notte. Per la cottura, lavare la carne e lessarla a fuoco basso per 4 ore con il brodo, il sedano, la cipolla, i chiodi di garofano, 1 cucchiaio di pepe e la birra. Servire il manzo alle spezie freddo tagliato a fette.

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