Maltagliati patate e calamari - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Maltagliati patate e calamari - Alessandro Borghese
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Dal panetto di pasta di sola acqua e farina stendere una sfoglia sottile ritagliandone dei maltagliati. Saltare in padella le patate tagliate a dadini con olio aglio e peperoncino, far rosolare, aggiungere i calamaretti, un battuto di pomodori e prezzemolo, e sfumare con il vino bianco.
Cuocere la pasta nell’acqua bollente e quando è cotta scolarla e ripassarla con il condimento di calamari e patate, servire spolverizzandola con il prezzemolo, pepe nero e olio extravergine d’oliva. 

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