Involtini di manzo allo cherry broccoletti burro e grana - Alessandra Spisni

Involtini di manzo allo cherry broccoletti burro e grana - Alessandra Spisni
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 30 novembre 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Stendete le fette di manzo sul tagliere e salatele sui due lati, poi distribuitevi l'emmenthal tagliato a fettine e arrotolate a involtino.
Infarinate gli involtini.
Sciogliete in una padella sul fuoco il burro e soffriggetevi gli involtini, unitevi le bacche di ginepro e sfumate con lo cherry.
Aggiungete il brodo e continuate la cottura a fuoco medio per qulche minuto finchè il fondo diverrà cremoso.
Lessate i broccoli, scolateli  e ripassateli in padella con burro e formaggio grattugiato.
Servite gli involtini accompagnati dai broccoli.

 

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