Insalata di fave

Regione: Marche
Insalata di fave
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Fate lessare le fave, precedentemente ammollate, in acqua leggermente salata. Appena tenere, scolatele con cura e mettetele in una insalatiera. Preparate intanto una vinaigrette, mescolando in una ciotola mezzo bicchiere d'olio, un po' d'aceto, sale, pepe e un trito finissimo fatto con uno spicchio d'aglio, una manciatina di prezzemolo e una di maggiorana. Condite le fave con questa salsina, mescolate bene e servite.

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