Insalata di ceci sedano e seppioline - Molto Bene
Categoria: Molto bene
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di mercoledì 28 maggio 2014
Ingredienti
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400 gr
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200 gr
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q.b.
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1 foglia
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4 coste
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q.b.
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far cuocere le seppie in acqua bollente non salata per circa 20 minuti. A fine cottura farle raffreddare nella loro acqua, poi scolarli e tagliarle a stride sottili.
Sbollentare in acqua salata i ceci con un foglia di salvia. Tagliare il sedano a cubetti, aggiungere il resto degli ingredienti e condire questa inasta con sale, olio e succo di limone. Servire con pepe e parmigiano a scaglie.
