Insalata di ceci sedano e seppioline - Molto Bene

Categoria: Molto bene
Insalata di ceci sedano e seppioline - Molto Bene
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di mercoledì 28 maggio 2014

Ingredienti

Preparazione:

Far cuocere le seppie in acqua bollente non salata per circa 20 minuti. A fine cottura farle raffreddare nella loro acqua, poi scolarli e tagliarle a stride sottili.

Sbollentare in acqua salata i ceci con un foglia di salvia. Tagliare il sedano a cubetti, aggiungere il resto degli ingredienti e condire questa inasta con sale, olio e succo di limone. Servire con pepe e parmigiano a scaglie.

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