Gratin di frutti di bosco e zabaione al cioccolato - Montignac

Categoria: Dieta Montignac

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Fragole

100 gr
Lamponi

100 gr
Fragoline Di Bosco

100 gr
Ribes

100 gr

Mirtilli

100 gr
Tuorli

6
Fruttosio

80 gr
Cioccolato Fondente

50 gr

Essenza Di Vaniglia

2 cucchiai
Grand Marnier

120 ml

Preparazione:

Mescolare tutta la frutta, dividerla in 4 piatti fondi e tenere da parte a temperatura ambiente. Nel frattempo a bagnomaria mescolare i tuorli con il fruttosio, il cioccolato e la vaniglia per 15 minuti. Terimata questa cottura, aggiungere il Gran Marmier e mescolare. Versare lo zabaione ottenuto nelle fondine sopra alla frutta, e metterlo a gratinare i gratin di frutti di bosco e zabaione al cioccolato in forno a 200° per qualche minuto, fino a doratura.