Biscotti al miele

Regione: Abruzzo
Biscotti al miele
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele grossolanamente. Scaldate il miele a fuoco molto basso e continuate a mescolarlo col cucchiaio di legno. Appena incomincia a bollire unite le mandorle e la scorza d'arancia grattugiata. Aggiungete il pepe e a poco a poco la farina, fino ad ottenere un composto consistente. Versatelo subito in un contenitore rettangolare, meglio se di vetro, e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo poi a pezzetti regolari non troppo grossi e cuocete questi ultimi nel forno, a calore medio, per 15 o 20minuti. Serviteli freddi.

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