Gelato all'amaretto e frutta candita

Gelato all'amaretto e frutta candita
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Mettere a macerare l'uvetta in una ciotola con 4 cucchiai di liquore all'amaretto; a parte sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero, in un'altra ciotola ancora mescolare alla panna il resto del liquore e poi aggiungere questo al composto di tuorli. Montare gli albumi a neve ferma, delicatamente incorporarli alla crema con anche l'uvetta sgocciolata, le ciliegie a cubetti, le scorza della frutta candita e le mandorle tritate.

Versare il composto in uno stampo e, coperto con la pellicola, farlo riposare in freezer per almeno 3 ore. Infine servire il gelato all'amaretto e frutta candita con alcune scorzette di limone.

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