Fusilli con pomodori secchi

Categoria: La prova del cuoco

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà :

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Ingredienti

Fusilli

400 gr
Pomodori Secchi

50 gr
Provola Affumicata

200 gr
Burro

30 gr

Grana

q.b.

Preparazione:

Ammollare i pomodori secchi in acqua tiepida, quindi frullarli con 3 cucchiai di acqua tiepida. Versare il composto in padella, con la provola tagliata sottile e il burro. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, versare i fusilli nella padella del sugo e, a fuoco spento, mantecare unendo il grana. Aggiustare di sale.