Filetti di merluzzo alla birra - Anna Moroni

Filetti di merluzzo alla birra - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta dei filetti di merluzzo alla birra di Anna Moroni, presentata alla prova del cuoco, nella puntata del 19 novembre 2014.

Ingredienti

Preparazione:

Pulite i porri, lavateli, tritateli e fateli saltare in padella con olio, sale e pepe, continuate la cottura per 5 minuti, poi unite la buccia grattugiata del limone e l'erba cipollina tritata.
Amalgamate in un ciotola la farina con la birra, sale, pepe, senape, facendo attenzione a non far formare grumi, poi unite anche il groviera grattugiato.
Passate i filetti di merluzzo nella pastella preparata e disponeteli su di una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete i filetti di merluzzo in forno già caldo per circa 15-20'.
Servite i filetti alla birra con il pane tostato e i porri stufati.
 

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