Fave stufate

Regione: Emilia Romagna
Fave stufate
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Sgranare le fave e togliere l'escrescenza da ciascuna (se sotto sono scure, va tolta anche la pellicina attorno); in una padella far rosolare la cipolla affettata con il guanciale a cubetti e un filo di olio. Non appena diventano trasparenti aggiungere le fave, sale, pepe e un bicchiere di acqua fredda, far cuocere coperto a fuoco basso per circa mezz'ora.

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