Fave stufate

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Fave
800 gr
120 gr
» Cipolla
1
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Sgranare le fave e togliere l'escrescenza da ciascuna (se sotto sono scure, va tolta anche la pellicina attorno); in una padella far rosolare la cipolla affettata con il guanciale a cubetti e un filo di olio. Non appena diventano trasparenti aggiungere le fave, sale, pepe e un bicchiere di acqua fredda, far cuocere coperto a fuoco basso per circa mezz'ora.