Crostini di milza alla fiorentina

Crostini di milza alla fiorentina
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare a fettine le cipolle e metterle sul fuoco a rosolare con una foglia di alloro. Quando saranno ben dorate aggiungere la milza ed il fegatino di pollo. A cottura ultimata tritate il tutto, dopo aver condito con sale e pepe ed aver aggiunto un po' di cognac. A piacere si possono aggiungere acciughe e capperi. Abbrustolire i crostoni di pane, stendere il trito su ognuno e servire ben caldo.

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Commenti

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  • Stellina ha scritto:
    Il 29/01/2010 all 13:25
    davvero ottimo!! è stato facile perfino per me che sono una frana in cucina!!! da provare ;)
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