Crocchette d'uovo

Crocchette d'uovo
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Preparare sei uova sode e lasciarle nell'acqua fredda perché si stacchino meglio dal guscio. Tritarle e metterle in una terrina. Preparare una besciamella piuttosto densa e aggiungerla alle uova. Legare il tutto con un tuorlo, salare e infarinare leggermente le polpettine che avrete ricavato dal composto. Friggerle in un tegame con del burro, facendo attenzione nel girarle per evitare che si rompano. Servire con una salsa a piacere.

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