Crema di cavolfiore allo zafferano - dieta Dukan
Categoria: Dieta Dukan
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
75 min - Portata:
Primi e zuppe - Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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750 ml
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2 spicchi
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1 pizzico
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1 pizzico
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1 mazzetto
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sbollentare per 5 minuti il cavolfiore in acqua bollente salata; quando p cotto farlo raffreddare, poi metterlo in una pentola con il latte che bolle, unire l'aglio sbucciato e far cuocere coperto a fuoco basso per 45 minuti.
A fine cottura frullare il solo cavolfiore per ottenere una crema, rimettere questa sul fuoco e unire la noce moscata e lo zafferano, far cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
Infine servire la crema condira con sale, pepe e decorata con il cerfoglio.