Crema di carciofi - Allende

Crema di carciofi - Allende
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Cuocere i carciofi con il limone e un po' di cqua fino a quando non diventano morbidi (circa 40 minuti); far poi intiepidire i carciofi, ricavare la polpa e metterla nel mixer con brodo e yogurt, riducendo il tutto in crema. Condire il tutto con sale e pepe, e servire con una noce di burro in ogni piatto.

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