Cotolette con panure alle mandorle - I menų di Benedetta

Cotolette con panure alle mandorle - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    8 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 22 Marzo 2013) - menù Così lontani così vicini  

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Ingredienti

Preparazione:

Tritare le mandorle, mescolare il pangrattato. Sbattere le uova. Tagliare a metà le fette di carpaccio, passarle prima nell'uovo, poi nella panure alle mandorle.

In una padella scaldare abbondante olio, quando è ben caldo friggere le cotolette fino a che non sono completamente dorate.

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