Cotolette alla palermitana - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato Regione: Sicilia

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Bistecca Di Scamone

6 fette
Pangrattato

100 gr
Pecorino

50 gr
Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

q.b
Olio

q.b

Preparazione:

Tritate finemente il prezzemolo e lo spicchio d'aglio, uniteli al pangrattato, unite anche il pecorino e amalgamate bene il tutto. Mettete dell'olio in un piatto e passatevi le bistecche, poi impanatele con la miscela preparata. Disponete le cotolette su di una teglia ricoperta di carta forno e cuocetele in forno già caldo a 180 - 200° per circa 10'. Se non dovessero dorare, passatele qualche minuto con la funzione grill. Regolate di sale e servite le cotolette contornate con pomodorini.