Coratina d'agnello alla salvia

Coratina d'agnello alla salvia
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare a fettine il fegato, i polmoni, la milza, i laccetti , il cuore e tenerli divisi. In una padella fare scaldare del burro con poco olio e qualche foglia di salvia e quando avrà preso un bel colore dorato mettere il polmone. Quando si sarà rosolato aggiungere il cuore, sale e pepe. Lasciar cuocere per qualche minuto poi versare in padella gli ultimi ingredienti. Terminare la cottura bagnando a piacere con del vino bianco o marsala. Va servita caldissima.

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