Coniglio in casseruola - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Coniglio in casseruola - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Lavare e tagliare il coniglio; metterlo in una pentola con olio, rosmarino e salvia, farlo rosolare, poi aggiungere anche il vino e far evaporare. Salare e pepare. Far cuocere per 30 minuti e nel frattempo preparare in una pentola del brodo con acqua e dado per bagnare il coniglio durante la cottura. Per accompagnare il coniglio in casseruola, preparare delle patate al forno, della polenta gialla (acqua, sale, farina bramata di mais) o anche la polenta taragna (farina di grano saraceno mista a farina di mais).

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