Carpaccio

Disponete le fette di carne nei piatti singoli. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete il ketchup, il tabasco, la salsa worcester, il cognac e la panna. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Versate la salsina sulla carne. Servite il carpaccio se volete con del prezzemolo tritato