Carote alla senape

Regione: Piemonte
Carote alla senape
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    15 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

In una ciotola mescolare 2 cucchiai di olio con i filetti di acciuga sminuzzati, il succo del limone filtrato.

Pelare e tritare la cipolla, tagliare a cubetti il formaggio, pelare le carote e tagliarle a julienne. Condire le carote con l'emulsione preparata, poi aggiungere il trito di cipolla, il formaggio, una presa di pepe e la senape. Amalgamare il tutto e servire.

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