Cannoli di ricotta e scarola

Cannoli di ricotta e scarola
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltā :

La ricetta dei Cannoli di ricotta e scarola è stata presentata alla prova del cuoco da Anna Moroni nella puntata di giovedì 5 marzo 2015.

Preparazione:

Lavare e tagliare la scarola, farla stufare in padella con un filo di olio, quindi condirla con sale e pepe.  A fine cottura farla raffreddare e tritarla finemente con il coltello.

Mescolare la scarola con la ricotta, unire la mortadella tritata e un filo di olio, insaporire con sale e pepe. Mettere il composto ottenuto in un sac a poche.

Stendere la pasta sfoglia dello spessore di circa 2 mm e ricavare dei dischetti di 10 cm di diametro. Avvolgere ogni disco sugli appositi cannoli e friggerli in padella nell'olio di semi di arachide bollente. Una volta che i cannoli sono dorati scolarli e farli raffreddare, farcirli con il composto di scarola e decorare i lati con le olive nere.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui