Cannelloni di zia anna - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Cannelloni di zia anna - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Puntata del 10 ottobre 2011, Cucina con Buddy: Antiche ricette di famiglia. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Rosolare la salsiccia con uno spicchio d'aglio e la patata grattugiata, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere per circa mezz'ora. Per l'impasto dei cannelloni frullare 1/2 scodella d'acqua, 1/2 scodella di latte, 2 uova, la farina e 60 gr di burro sciolto. Cuocere i cannelloni in una padella antiaderente spennellata con del burro. Preparare il ripieno dei cannelloni mescolare la ricotta, la mozzarella tritata finemente, il pecorino grattugiato il prezzemolo tritato, il basilico tritato e 2 uova. Riempire i cannelloni arrotolandoli e disponendoli in una pirofila in cui avremo fatto un fondo con il sugo alla salsiccia, una volta disposti tutti i cannelloni copriremo con il sugo e il parmigiano grattugiato, decorando con basilico tritato. Cuocere i cannelloni di zia anna per circa 20 minuti a 200°.  

Guarda anche:

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Commenti

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  • vanessa ha scritto:
    Il 29/11/2012 all 12:48
    ottima
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