Cacio ricotta

Cacio ricotta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    180 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Portare il latte a 85°, mescolando ogni tanto. Aggiungere l'aceto e spegnere il fuoco. Dopo qualche minuto la cacio ricotta affiorerà. Sgocciolarla con la schiumarola e riempire le apposite fuscelle. Lasciare sgocciolare per circa 3 ore.

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