Brodo di carne

Brodo di carne
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    180 min
  • portata Portata:
    Impasti base
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Mettere in una pentola l'acqua, aggiungere la carne (utilizzare ossa e carcasse), poi le verdure (utilizzare misto di cipolla sedano e carota) e le spezie; far cuocere il brodo di carne per circa 3 ore, schiamandolo spesso. Trascorso questo tempo, filtrarlo e farlo raffreddare in frigo per una notte. Successivamente togliere con l'utilizzo di una schiumarola il grasso solidificato.

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