Bavarese al limone con salsa al cioccolato e cannella
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Ingredienti
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300 gr
-
200 ml
-
30 gr
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100 gr
-
1 cucchiaino
-
5 gr
-
1
Preparazione:
Ammollare la gelatina in acqua fredda e poi strizzarla. Spremere il limone e filtrare il succo. Mescolare lo zucchero a velo con la ricotta, il succo del limone, un pochino di scorza tritata. In un pentolino far sciogliere la felatina con 2 cucchiai di acqua, poi unirla alla ricotta insieme anche alla panna.
Versare il composto ottenuto in uno stampo a ciambella e metterlo in frigo a far rassodare.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato sul fuoco con 2 cucchiai di acqua, aromatizzarlo con la cannella e utilizzare questa crema per decorare la bavarese, servendola anche con scorze di buccia di limone.
