Bavarese ai mirtilli

Name: Bavarese ai mirtilli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Colla di pesce 2 fogli; Acqua 200 ml; Ricotta 300 gr; Zucchero 2 cucchiai; Vaniglia 1 bustina; estratto di fiori d'arancio 1 cucchiaino; Mirtilli 250 gr

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Colla Di Pesce

2 fogli
Acqua

200 ml
Ricotta

300 gr
Zucchero

2 cucchiai

Vaniglia

1 bustina
Estratto Di Fiori D'arancio

1 cucchiaino
Mirtilli

250 gr

Preparazione:

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda, poi mettere sul fuoco e mescolare per far sciogliere. Quindi frullare la gelatina ottenuta con il resto degli ingredienti e versare il composto in uno stampo. Metterlo in frigo qualche ora per farlo rassodare.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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