Arrosticini
Regione: Abruzzo
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà :
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StampaIngredienti
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600 gr
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1
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1 rametto
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q.b.
-
q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavare il limone e spremerne il succo, filtrarlo con un colino e mescolarvi una presa di sale, una presa di pepe e 4 cucchiai di olio. Tagliare la carne ovina a cubetti piccoli e infilavi 4 pezzi su ogni spiedino di legno. Spennellare tutti gli spiedini con l'emulsione preparata, poi disporli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere gli arrosticini in forno preriscaldato a 200° per circa 5 minuti, girandoli a metà cottura.
