Alici fritte - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Uovo

1
Alici

300 gr
Pangrattato

q.b
Prezzemolo

q.b

Parmigiano

q.b
Sale

q.b
Olio Di Semi D'arachide

q.b

Preparazione:

Comprate le alici già spinate oppure spinatele apritele a libro, lavatele e asciugatele. Sbattete in un piatto l'uovo e disponete il pangrattato in una terrina con un po' di parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo tritato, miscelate bene il tutto. Impanate i filetti d'alici passandoli prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggeteli in abbondante olio bollente. Fate sgocciolare bene le alici su carta assorbente da cucina e regolate di sale.