Risi e luganeghe
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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20 gr
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400 gr vialone
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300 gr
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1
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50 gr
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q.b.
Preparazione:
Far rosolare la cipollina tritata con l'olio in una casseruola, unire le luganeghe a pezzettini e portarle a cottura. Preparare il riso facendolo cuocere in abbondante acqua bollente salata, scolarlo, aggiungerlo alla luganega nella casseruola e mantecare il tutto qualche minuto sul fuoco, aggiungendo il parmigiano grattugiato e il burro.
