Capesante con salsa di porri al vapore
Categoria: Cottura a vapore
![Ricetta Capesante con salsa di porri al vapore Capesante con salsa di porri al vapore](/immagini/grandi/capesantecremaporri.jpg)
Dosi per:
2 personeTempo Richiesto:
40 minPortata:
Secondi-
Difficoltà:
Preparazione:
Lavare i porri, togliere le estremità, eliminare le parti più esterne e tagliarli a rondelle; in una pentola far sciogliere il burro con lo scalogno, unire i porri e farli cuocere fino a che non sono dorati. Unire ora la panna acida e farla sciogliere fino ad ottenere una crema.
Portare a bollore una pentola poca acqua, mettere poi sopra il cestello per il vapore (far attenzione che l'acqua rimanga almeno 2 cm distante da questo) e adagiarvi le capesante, coprire e far cuocere per circa 3 minuti.
A fine cottura servire le capesante cotte irrorate con la salsa di porri.
Passo-passo
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