Riso al curry
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
30 min - Portata:
Primi e zuppe - Difficoltà:
Ingredienti
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1 lt
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40 gr
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400 gr
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1
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q.b.
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q.b.
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2 cucchiaini
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2 cucchiai
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70 gr
Preparazione:
Fare imbiondire in 50 gr di burro una cipolla affettata in una casseruola; aggiungere il riso. e fatelo tostare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere il sale, pepe, 2 cucchiaini di curry e spruzzare di cognac. Portare a cottura il riso ,aggiungendo il brodo bollente necessario, poco per volta mescolando spesso. Togliere dalla fiamma quando sarà al dente, condirlo con il burro restante e il formaggio grattugiato.
Impiattare e servire il riso al curry.