Pollo con le olive - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 01 Novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Cambio degli armadi eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Tortino di fagiolini, Tagliatelle impacchettate, Panbrioches con crema al mascarpone, Persico con panure di erbe e arancia
Ingredienti
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q.b.
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400 gr
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q.b.
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2 cucchiai
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1 cucchiaio
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1 bicchiere
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare il pollo a fette e passarle nella farina schiacciando bene per farla aderire. Una volta impanato metterlo in una padella con un filo di olio a farlo cuocere; a metà cottura sfumarlo con il vino bianco.
Nel frattempo preparare la crema unendo nel mixer le olive denocciolate con i capperi; ottenutà così una crema versarla in padella con il pollo e far cuocere il tutto per 5 minuti.
Aggiungere alla fine un goccio di latte, mescolare e servire il pollo con le olive ben caldo.
