Vellutata di avocado
Ingredienti
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400 gr
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2
-
1
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1 ciuffo
-
2
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500 ml
-
40 gr
Preparazione:
Sciogliere il burro, aggiungere i porri a fette e farli appassire, condire con un pizzico di pepe e unire le patate a cubetti e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 500 ml di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.
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