Uova al cacao

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Cacao

1 cucchiaio
Uova

8
Burro

80 gr
Latte

1/2 bicchiere

Pepe Di Caienna

1 pizzico
Pepe

1 pizzico
Pancarrè

6 fette

Preparazione:

Sbattere le uova con il latte, aggiungere il cacao, il sale, il pepe e il pepe di caienna. Continuare a sbattere finchè il composto sia ben amalgamato. Unire il burro fuso e sbattere con la frusta. Far cuocere a bagnomaria continuando a sbattere le uova con la frusta finchè il composto non diventerà liscio. Servire le uova strapazzate al cacao su delle fette di pancarrè fritte nel burro.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
» Spaghetti con i latterini - Alessandro Borghese
Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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