Uova tricolori

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:

Ingredienti

Uova

4
Pomodorini

3
Lattuga

qualche foglia
Maionese

q.b.

Preparazione:

Cuocere le uova sode; scolarle e passarle sotto l'acqua fredda. Sgusciarle e pareggiare la parte inferiore affinchè possano restare in posizione verticale. Lavare i pomodori, asciugarli, dividerli a metà, privarli dei semi, salarli e metterli a scolare in un colino. Far riposare i pomodori per 30 minuti. Pulire la lattuga, eliminare le foglie esterne deteriorate e lavarla in acqua fredda, scolarla e asciugarla. Distribuire le foglie di lattuga sul piatto di portata, adagiarvi sopra le uova in verticale, appoggiare sopra ogni uovo mezzo pomodorino e decorarlo con un po' di maionese.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
» Lesso e peperoni
Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
» Torta di mele della nonna - I menù di Benedetta
ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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