Uova alla provenzale

Uova alla provenzale
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Imburrate 8 ciotoline monoporzione da forno. Sciogliete il burro in un tegame e fatevi appassire la cipolla affettata finemente senza farla colorire, unite i pelati schiacciati, salate, pepate e fate cuocere mescolando spesso 30' circa a fuoco basso. Frullate il tutto nel mixer, incorporate la panna e distribuite metā del composto nelle ciotoline. Rompete un uovo in ogni ciotolina e distribuitevi la salsa restante. Cuocete le uova alla provenzale in forno a 180° per circa 15'. Cospargete con erba cipollina tritata e servite.
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