Salsa di capperi

Name: Salsa di capperi
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Burro 50 gr; Farina 40 gr; Sale q.b.; Pepe q.b.; Noce moscata q.b.; limone 1; Capperi 100 gr

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
4 min
Portata:
Salse
Difficoltà:

Ingredienti

Burro

50 gr
Farina

40 gr
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Noce Moscata

q.b.
Limone

1
Capperi

100 gr

Preparazione:

Impastare il burro con la farina, aggiungere un bicchiere di acqua, sale, pepe e una grattata di noce moscata. Far cuocere a fuoco lento e quando la salsa è omogenea togliere dal fuoco, aggiungere il succo del limone e i capperi tritati, mescolando.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.
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