Risotto di Diego - I menù di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 09 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Ricette della tradizione, eseguito da Benedetta Parodi con Diego Abatantuono
Le altre ricette di questo menù: Torta della nonna, Funghi in carrozza, Sformato di fagiolini alla ligure, Salsicce e cicerchie
Ingredienti
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1
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1 spicchio
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q.b.
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300 gr
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q.b.
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250 gr
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q.b.
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Far rosolare la cipolla tritata con l'aglio e un filo di olio, unire qui la carne trita e farla rosolare.
Versare con questo sugo il riso, farlo tostare sfumando con il vino bianco e poi portarlo a cottura e unire la salsa di soia.
Quando il riso è cotto, matecarlo con il parmigiano e servirlo con qualche rametto di rosmarino.
