Tritare grossolanamente olive, prezzemolo e pomodori secchi e mescolarli con la certosa e il tonno sgocciolato e sbriciolato, insaporendo con sale e pepe. Aprire a metā i pomodori e svuotarli quasi completamente, prima di riempirli con la crema ottenuta.
Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrā duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
No acciughe, ma aggiungo alla cipolla: mortadella tagliata a dadini, uva passa rinvenuta per 20 minuti circa in acqua, olive verdi denocciolate, uova e formaggio pecorino.