Pizza alla padella
Regione: Lazio

Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
50 minPortata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ingredienti
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500 g
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300 ml
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100 g
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q.b.
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1 pizzico
Preparazione:
Lavare le olive, privarle del nocciole e tritarle grossolanamente. Mettere la farina a fontana sul piano di lavoro e versare a filo l'acqua, aggiustare con il sale e impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio, compatto e privo di grumi.
Unire all'impasto ottenuto le olive e dare a questo la forma di una pagnotta. In una padella abbastanza grande (se non l'avete, fare anche 3-4 pagnotte) scaldare dell'olio, adagiarvi la pagnotta, coprire e far cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, girandola dall'altro lato a metà cottura.