Panini - Anna moroni
Ingredienti
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500 gr
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100 gr
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100 gr
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1 bustina
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1
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1 pizzico
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1 pizzico
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200 ml
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q.b
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q.b
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q.b
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q.b
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q.b
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q.b
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q.b
Preparazione:
Versate nel mixer la farina, il lievito, il latte, lo stracchino, il grana grattugiato 1 pizzico di sale e uno di zucchero e frullate. Versate l'impasto sulla spianatoia e stendetelo con il mattarello (spessore 1,5 cm). Ricavate dei tondi con un coppapasta, poi tirateli leggermente per dargli forma ovale. Disponete i panini su di una teglia ricoperta di carta forno e spennellateli con l'uovo sbattuto. Cuoceteli in forno giā caldo a 180° per circa 30' o comunque fino a cottura. Sfornate e fate raffreddare i panini, poi farciteli, alcuni con speck ricotta e pere, altri con formaggio primo sale, olive, maionese e basilico e altri a piacere.
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