Muffin con carote e fichi
Ingredienti
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250 gr
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1 cucchiaio
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mezzo cucchiaio
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1 cucchiaino
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2 cucchiai
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180 gr
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2
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90 gr
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80 ml
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1 pizzico
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150 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato, la cannella e il cacao. Aggiungere le carote lavate tagliate a dadini e i fichi tagliati a dadini. Sbattere le uova con lo zucchero, l'olio e la noce moscata; aggiungere al composto e versare il composto nello stampo per muffin imburrato e cuocere a 180° per 25 minuti. Quindi sfornare, far raffreddare e guarnire con glassa di limone e glassa di arancia. Per le glasse, unire il succo di arancia/limone con un po' di zucchero a velo fino ad ottenere una crema densa.
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