Muffin alle verdure - Anna Moroni
Categoria: La prova del cuoco, Anna Moroni
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Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco il 2 febbraio 2011.
Ingredienti
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250 gr
-
2
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100 gr
-
1
-
1
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2
-
1
-
q.b.
-
q.b.
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60 gr
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100 gr
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tritate le verdure usando il mixer o con l'apposito attrezzo a julienne. Saltatele una alla volta in una padella antiaderente con un po'd'olio. Versatele in una ciotola e amalgamatele bene. In un'altra ciotola mettete la farina, il sale, il pepe, il lievito, il grana grattugiato e mescolate bene, poi incorporate il burro fuso e le uova battute, amalgamate bene il tutto e infine incorporate le verdure. Distribuite il composto negli appositi stampi ricoperti con i pirottini da muffin. Poi spolverizzate con un po' di grana e cuocete in forno già caldo a 200°per circa 45'.
